Avec le  chou rouge de l'AMAP

C'est la pleine saison !

Chou rouge aux graines de carvi

3 feilles de chourouge, 2 CS vinaigre de cidree, 1 CS huile de colza, 1 pincée de graines de carvi, 1 CS rase de gros sel gris


Faites vous blanchir votre chou avant de le consommer ? C'est ce que conseille cette recette!


 Porter l'eau à ébulittion avec le gros sel.

Enlever la partie centrale du chou et émincer les feuilles en lanières.

Faire bouillir le chou 4 min. Puis l'égoutter. Puis le rafraîchir sous l'eau courante.

Le mettre dans un récipient avec le vinaigre de cidre. (En mélangeant bien il va retrouver sa couleur rouge !!!)

Ajouter l'huile et les graines de carvi ainsi qu'un peu de sauce soja.

Déguster