Est-ce l'automne et le brouillard de ce matin ?

Comme une envie de soleil tout à coup !


 Avec mon Thermomix j'ai fabriqué un plein pot de ces épices "soleil"

Ces épices découvertes à LA REUNION; le Massala

20 g de coriandre en grains, 10 g de cumin en grains, 5 g de poivre noir, 2 bâtons de cannelle, 4 clos de girofle, 1 noix de muscade, 5 g de cardamone en grains ( j'avoue j'ai pesé sur une petite balance plus sensible que celle du Thermomix)

Placer tous les épices dans le bol et programmer 10 min/ 100°/ mijotage ( oui... bien à sec !)

A la sonnerie, mixer 1 min/ vitesse 10. C'est tout !

Mettre la poudre obtenue dans un récipient hermétique. A utiliser sur légumes, poissons et bien entendu dans viandes mijotées...